3 Ocak 2012 Salı

Elmalı Turta

 Hep bir Elmalı Turta durumu var evde. Neden çünkü elma yenmiyor, hep kaderi aynı çürümeye terkediliyor bizim evde. Ben de bakıyorum ki bunlardan umut yok, hemen bir yenebilir hale sokuyorum elmacıkları. İyi mi ediyorum bilmiyorum ama öyle işte. Bu turta da daha önce yaptıklarımdan biraz farklı, biz çok sevdik. Aynı hafta içinde 2 defa yaptım. Üstteki fotoğraf için Burcu' ya çok teşekkür ederim. Hollanda' dan gelip gönüllü çekim de yaptı bana, hep gelsin böyle misafir.

Malzemeler:
Hamuru İçin:
2,5 su bardağı un (250 gr )
1/2 paket margarin ( 125 gr )
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 paket kabartma tozu ( 5 gr )
1 çay kaşığı tuz
1 fincan süt ( 80 gr )

İç Harcı :
6-7 adet elma ( 800 gr )
1 subardağı toz şeker ( 180 gr )
1 tatlı kaşığı  tarçın
4 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri için:
1 adet yumurta akı


Yapılışı:
1. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkartıp fındık büyüklüğünde parçalara ayırın.
2. Elmaları, şekeri ve tarçını tencereye alıp lion suyunu da ekleyin. Elmalar yumuşayana kadar pişirin. Buzdolabında soğutun.
3. Hamuru için derin bir kaba unu, kabartma tozu, sütü, eritilmiş ılıtılmış  margarini, yumurta sarısını alın, limon kabuğunu da rendeleyip yoğurun.
4. Hamurun 1/3 ünü üst kısmı için2/3 ünü de alt kısmı için ayırıp açın.
5. Hazırlanan hamuru tart kalıbına 3-4 mm kalınlığında yayın. Hamurun kabarmaması için çatalla birkaç yerinden delin.
6. Elmalı karışımı hamurun üzerine güzelce yayın ve üzerini kalan hamurla dilediğiniz şekilde kapatın.
7. Üzerindeki hamura yumurta akını fırçayla sürün ve önceden ısıtılmış 170 derecede fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.
 Afiyet olsun.

Daha önceden yaptığım turta da burada.






9 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

memolininannesi dedi ki...

turtayı çok severim... ama genel olarak hemen aklıma gelen bir atrif değildir....
bu sefer es geçmemek gerek:)
yazık olur:
ellerinize sağlık...

www.memolininannesi.blogspot.com

pembe kekik dedi ki...

Elmalı tatlıları çok seviyorum.Ellerine sağlık.

SMİLENA dedi ki...

harika görünüyor .kışın çok iyi gidiyor.ellerine sağlık canım !!1

sevil şahin dedi ki...

yasocum valla benide foto fena yaptı kimbilir tadı ne fena yapar :)

Aynen bizim evde de elmalı kurabiyeye dönüşür. Gene var evde elma bar bu sefer turta olsunlar not alayım bu tarifi :)
ellerine sağlık canım
afiyet bal olsun..

İnci Yemek dedi ki...

Yaseminim enfes gözüküyor canım:)
tarif değişik listeme aldım en kısa sürede mutlaka deneyeceğim.
Ellerine sağlık canım benim.öperim seni...

Syhn dedi ki...

elma yenmez mi yaa.. gerçi somnunda turta olacaksa yenmeye bilir. ben çok severim
zaten harika gözüküyor, ellerine sağlık

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bayılırım canım:)

Yanına da bir nescafe:)

Ellerine sağlık

feray dedi ki...

Bende çok seviyorum elmalı tatları, çokda güzel görünüyor Yasemincim ellerine sağlık.
Sevgiler..

Şehrinaz dedi ki...

görüntüsü harika benimde elmalarım var dolabımda yapılsa mis gibi yenir:) ellerinize sağlık...

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da