16 Haziran 2017 Cuma

Havuçlu Cevizli Starbucks Keki



Öyle büyük büyük laflar edip övünmeyi sevmem ama bu kek daha önce yediklerinize benzemiyor onu söyleyebilirim. Tarif kayınvalideme ait, Ankara' ya son gelişinde tarifi alıp denedim ve Tuğra' nın okul pikniğine götürdüm. Yiyen herkesin beğenisini alınca evde hemen her hafta pişer oldu. Kekle arası olmayan Tuğra bile yiyor, ben de mest oluyorum tabii. Diğer ufaklık zaten her türlü pasta börek hamurişini annesi gibi bayılarak yiyor.


Havuçlu Cevizli Kek diyince eskiden Issız Adam Keki gelirdi akla bilenler bilir. Şimdilerde de Starbucks :) Ama Starbucks kekini sevenlerin dediğine göre benim kekim çok daha güzelmiş, valla onların yalancısıyım ben :)))

Yaptığım diğer kek karışımlarına göre daha koyu kıvamda bir kek kıvamı oluyor pişmeden önce, ama piştikten 2 gün sonrasında bile yumuşacık ve lezzetini koruyor. Yazın bu sıcaklarda kısa sürede tüketmeyecekseniz yiyemediğiniz kısmını buzdolabında muhafaza etmeniz gerektiğini söylememe gerek yoktur sanırım. İçinde havuç olduğun için çabuk bozulabilir yoksa. 

Hemen tarifi veriyorum çünkü bu kadar reklamdan sonra bekleyeni çok tarifin. 


Havuçlu Cevizli Kek

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
2 orta boy havuç rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
kabartma tozu
vanilya


Yapılışı:

1. Oda ısısındaki yumurtaları ve toz şekeri uzunca bir süre çırpın.
2. Sonrasında sütü ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
3. Ununu da yavaş yavaş ekleyin.
4 Son olarak rendelenmiş havuçları, ceviz içini ve kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
5. Katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derecede fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin.
6. Kürdan ile kekin ortasından pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın, oda ısısına gelince kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da