2 Mart 2015 Pazartesi

Cevizli Şerbetli Kurabiye



Uzunca bir zaman ara vermişim yine. Mutfağa girmedim değil elbette, sadece ekran başına geçip de iki satır yazacak gücü bulamamışım kendimde demek ki. Yazamadığım dönemde 3 günlük bir Viyana tatilim oldu ki onunla ilgili mutlaka birkaç satır paylaşacağım en kısa zamanda. Hatta belki bir iki de tarifim olabilir. Ama öncesinde bu kadar uzun ara sebebiyle kendimi affettirmenin bir yolunu bulayım dedim. Sanırım tatlı tatlı birşeyler paylaşırsam gönlünüzü almış olurum.



Malzemeler:


125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
 3 kahve fincanı kadar pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kurabiye sayısı kadar ceviz içi

şerbeti  için
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu



Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu da ekleyip oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın. 
2. Oda ısısında yumuşamış tereyağını tüm malzemeler ile karıştırarak yoğurun. 
3. Kurabiye hamurunu  buzdolabında 1 saat bekletin.  Dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzun içinde yuvarlayıp tepsiye dizin.
4.  Kurabiyelerin üzerine yarım ceviz parçasını yerleştirin. 
5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
6. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine oda ısısına gelmiş şerbeti dökün ve şerbeti çekince servis edin. 


Afiyet olsun.




2 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Sanki içine zerdeçal koymuşsun gibi rengi. Eline sağlık. Şimdi komşular haber verdi kahveye gelecekler. Zaman olsa yapardım hemen.

Yasemin Babalik dedi ki...

Aylincim gerçekten çok güzel bir kurabiye bu, tamamen doğaçlama çıktı annem burdayken yapmıştık. bambaşka bir şey yaparken buna dönüştü ama bayıldım
k

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da