10 Şubat 2015 Salı

Elmalı Kurabiye


Ne çok ara vermişim yine. Nerdeyse 1 ay olmuş sesim çıkmamış. Şimdi size öyle enfes bir elmalı kurabiye reçetesi vereceğim ki bu sessizlik sonrası kendimi affettirmiş olacağım. Bizim evin tek meyve tüketicisi Tuğra olduğu için haliyle bazen stoklar kabarıyor ve tüketmekte zorlanıyoruz. Elmalar söz konusu olunca yapılabilecek çokca tarif oluyor. En sevdiklerimden biri de ELMALI KURABİYE elbette. 



Malzemeler:

150 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
4 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un.

İçi için;

2 adet büyük boy elma 
2 yemek kaşığı şeker,
1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için; 

1/2 su bardağı pudra şekeri.

Yapılışı:
1.  Elmaları rendeleyip  tavaya alın ve suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin.  
2. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın. 
3. Hamuru için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp karıştırın. 
4. Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. 
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp her  bir bezeyi merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın. 
7. Yuvarlağı dörde kesin. Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sarın. 
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin. 
9. Soğuyunca pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…



3 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Filiz Erkan FilizceYemekler dedi ki...

Güzel bir kurabiye... elmalı olunca bir başka güzel oluyor... eh afettirdiniz kendinizi...:)) sevgiler...

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık kurabiyeler harika sevgiler

elmalı kurabiye dedi ki...

canım süper görünüyor nefis olmuş eline sağlık

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da