27 Haziran 2013 Perşembe

Tavuklu ve Cevizli Rulo Börek


Bir süredir girdiğim tüm tarifler  hırsız bir site tarafından olduğu gibi çalınıp kendi yapmış gibi yayınlanıyor. Benim gibi birçok arkadaşımın da emek verip yaptığımız tarifleri haksız kazanç elde etmek için kullanan bu kendini çok zeki sanan arkadaşa haddini bildirmek için yasal işlem başlatılmış durumda. En kısa zamanda tarafıma ait olan tüm tarifleri kaldırmadığı taktirde kendisiyle biraz eğleneceğiz. Buradan yazıyorum zira sözde bloguna hiçbir iletişim adresi bırakmamış ve tüm kayıtları da yoruma kapalı. Kendini zeki sanan zavallı biri. Şu anda okumakta olduğunuz bu tarif www.ordanburdanhayattan.blogspot.com blogunun sahibi bana ait. Benim blogum dışında bir yerde okuyorsanız siz de lütfen tavrınızı koyun ve orjinal tarifin olduğu siteye yönelin. Yasal süreç kendisini uyarıp sözde sitesini kapattırana kadar bu uyarıları her yazımda tekrarlayacağım. 

Ve gelelim tarifimize. Ramazan' a sayılı günler kala  tam Ramazan' a yakışacak bir tarif bu. Geçen ay annemler buradayken Ece dergileri karıştırırken bulup tarifi çok beğenince hemen yapıvermiştik. Yapımı çok basit ama gösterişli. 

Malzemeler : 
4 adet yufka
2 adet tavuk but
1/2 su bardağı ceviz içi
125 gr eritilmiş tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
2 su bardağı tavuk suyu
tuz, karabiber
susam, çörek otu

Yapılışı :
1. Tavuk butlarını bir tencereye alın ve haşlayın. Haşlama suyundan 2 bardak ayırın.
2. Tavuk etlerini didikleyip ayırın. Ceviz içi ile karıştırıp baharatlarını da ekleyin.

3. Yufkalardan birini tepsiye yayıp kenarlarını içe doğru katlayıp dikdörtgen şekli verin. Erittiğiniz tereyağ ile ıslatıp tavuklu iç harcından üzerine yayın.
4. Diğer yufkaları da üzerine yerleştirip aynı şekilde kıvırıp üzerine tavuklu harçtan yayın.

5. En son yufkanın üzerini kalan tereyağı ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Tepsiyi fırından çıkartıp ayırdığınız 2 bardak tavuk suyunu üzerine dökün. Rulo şeklinde sarıp üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ile süsleyin.
7. Tekrar 180 dereceye ayarlı sıcak fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin. 
8. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca verev olarak kesip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.



0 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da