14 Mayıs 2013 Salı

Yeşil Zeytin Salatası


Çok değil daha birkaç post öncesi peynire olan aşkımdan bahsetmiştim. Zeytin de çok üzülmüş bu duruma. Dedim onun da gönlünü alayım bari. Sele zeytin dışında her türlü zeytine de ayrı bir sevdam vardır yalan değil.  Hem peynirin hem zeytinin de  kötüsüne asla tahammül edemem. Çeşitli şekillerde de süslemek hoşuma gider. Bu yeşil zeytin salatası da kahvaltı masalarında çok ilgi gördü. Hatta balık sofralarına da meze olarak çok yakıştı. 



Malzemeler:
2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş yeşil zeytin
2-3 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı nar tanesi
4-5 diş sarımsak
tuz, pul biber, kekik
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yeşil  zeytinleri dilimleyip derin bir kaba alın.
2. Yeşillikleri yıkayıp temizleyip ince ince doğrayın ve salata kabına ekleyin
3. Nar taneleri ve cevizi de içine katın. 
4. Sosu için nar ekşisini, zeytinyağı ve karıştırın. İçine sarımsakları ve baharatları da ilave edin. 
5. Sosu zeytinlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Servisten önce birkaç saat bekletin.


2 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Merve Sevim dedi ki...

:) ben de senin gibi en çok peynir sonra zeytin severim . salata harika görünüyor <3

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Yakışmaz mı Yasemin'ciğim, salata olsun bana, çok seviyorum. Ellerine sağlık canım.

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da