17 Şubat 2013 Pazar

Köfteli Kereviz Çorbası



Bu yıl geçen yıla nazaran oldukça iyi geçiyor kış. Geçen yıl bu vakitler her yer bembeyazdı Ankara'da. Bu kış henüz kar görmedik desem nazar değer diye demeye korkuyorum Mevsim kış olunca da istiyor aslında insan öyle hayatı felç edecek kadar değil de biraz keyiflenecek kadar kar görmeyi. Bir de kışın çorba isteniyor. Başka zaman çok aranmasa da bizim evde kışın illa ki çorba olur. Ne kadar büyüdü artık desem de hala küçük beyin yemediği sebzeleri de kandırmaca usulü çorbalarla ona yedirmeye çabalıyorum. Bebekken keyifle yediği birçok sebzeye artık yanaşmıyor. Kereviz de onlardan biri. İçine biraz da hayır denilemez lezzet köfte katınca kim korkar kerevizden.



Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz
1 adet havuç
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
200 gr kıyma
5 su bardağı su
tuz, nane

Yapılışı:
1. Kerevizi ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip su dolu tencerede iyice haşlayın.
2. Yoğurt ve unu bir kasede iyice karıştırıp kaynamış suyun içine yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Diğer tarafta kıymanın içine tuz ve karabiber ekleyip fındıktan biraz büyük köfteler yapıp un dolu bir tabağa alın.
4. Una iyice bulanmış köfteleri kaynayan çorbanın içine ekleyin.
5. Köfteler pişene kadar çorbayı arada bir karıştırın, tuzunu nanesini katıp ocaktan alın. 

Afiyet olsun.



1 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

YELDA dedi ki...

Ellerinize sağlık ikiside çok sevdiğim lezzetler ve aynı tabakta buluşturmuşsunuz.Çok leziz görünüyor.

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da