6 Eylül 2011 Salı

Haşhaşlı Kurabiye

 Uzun zaman olmuş yapalı, sayfanın yan tarafında paylaşılacağı günü beklemiş usul usul. Araya bir de Ramazan girince kalakaldı orada. Bugün de ona sıra gelmiş. Tarif cankuşum Betül' den. Evde her daim bir kurabiye kavanozunda tazecik dursun, gelene gidene kahveyle çayla ikram edilsin, o kadar leziz.

Malzemeler:
125 gr soğuk tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı haşhaş
500 gr un
üzeri için 1 yumurtanın sarısı


Yapılışı:
1. Soğuk tereyağını küp küp parçalara ayırın. Unun 2/3 ünü tereyağına yedirin.
2. Sıvıyağ, sirke, yoğurt, tuz, şeker, haşhaş ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Geri kalan unun aldığı kadarını hamura ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun.
4. Hamurun üzerini örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
5. Hamuru yarım cm kalınlığında merdaneyle açıp istediğiniz kalıpla şekil verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 15-20 dk kadar 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun



8 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

birsence dedi ki...

yaseminnnnnnn fotoğraf ne kadar güzel gel beni al ye diyor:))ellerine sağlık canım...öpüyorum...

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

bizim evinde kurabiye stoğu bitti, yenilemek lazım :)

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık haşhaşa bayı
lırım öpüyorum.

Eylem dedi ki...

ya ben bu haşhaşlı tarifleri hep görüyorum ama bir türlü deneyemedim.ilk bu kurabiyeden başlayacagım pişirmeye herhalde.ellerine saglık.

ebru dedi ki...

Hımm Sevgili Yasemin kurabiyeler çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Keşke şimdi bir iki tane olsa da çayım la beraber yesem.

nilay dedi ki...

Çok şık bir foto olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler

Lezzet Karnavalı dedi ki...

elinize sağlık,çok leziz görünüyor! haşhaş görüntü olarak da ayrı bir güzellik katmış..
sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

bende çayımın yanına alıyorum ;) ellerine sağlık :)

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da