12 Temmuz 2011 Salı

Bol Çikolatalı Kurabiye

İçinde bolca çikolata olan birşeyin sizce lezzetsiz olma şansı var mıdır? Bence yoktur, bizim evde çikolatalı çorba bile yapsam tereddütsüz içerler bundan eminim. Bu yüzden eğer bir yerlerde çikolatalı tatlar yediysem ve beğendiysem illa ki eve gelip uygularım. Bu kurabiyeleri de Aylin bizim minik piknik maceramızda yapıp ikram etmişti. Son kalan birkaç taneyi de elimize tutuşturup oğluşlara göndermişti. Bizim küçük bey ayıla bayıla yiyince ilk fırsatta denedim ben de.
Tarifi aynen Aylin' den alıp olduğu gibi paylaşıyorum. Mutlaka yapın, canınız çikolata çektikçe yanında da kahve hmmm...

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı (90 gr) tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı (115 gr) ince çekilmiş toz şeker
3 yumurta
1 paket (10 gr) vanilya
2 su bardağı (215 gr) tam buğday unu
1/4 su bardağı (25 gr) kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz


Yapılışı:
1. Çikolatayı parçalara ayırın, derin, büyük bir kaseye alıp içine tereyağını ekleyin.
2. İçi az su dolu, kısık ateş üstündeki bir kabın üzerine kaseyi oturtun. Benmari usulü eritin. Tamamen pürüzsüz bir hal aldığında şekeri ekleyin, çözünene kadar karıştırın. Ateşi kapatın, kaseyi ılınması için kenarda bekletin.
3.Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın. Sonra da çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
4. Vanilyayı, unu, kakaoyu, kabatma tozunu ve tuzu eleyerek birbiriyle karıştırın. Çikolatalı-yumurtalı karışıma kademeli olarak ekleyerek tahta bir kaşıkla harmanlayın.
5. Hamuru, alüminyum folyoya sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu soğumasını ve kendi şeklini alacak hale gelmesini sağlayacak.
6. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsilerin üzerine pişirme kağıdı serin. Pudra şekerini derin bir kaseye dökün. hamuru buzdolabından çıkarıp avuç içinizde cevizden biraz büyük toplar yapın. Pudra şekerine bulayıp tepsiye, aralarında 3 parmak kalacak şekilde dizin.
7. Üstleri hafif sertleşene dek, yani yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Kurabiyeleri 2-3 dakika tepside bekletin sonra metal spatulayla alarak soğumaları için tel ızgara üstüne alın.

Afiyet olsun.

13 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Saglıklımutfak dedi ki...

Çikolatalı acıbadem gibi duruyor:) Ellerinize sağlık ikinizin de . öptüüüm

Zeynep dedi ki...

wuuuu nefisti gerçekten:)))
ellerine sağlık yasocum:))))

lezzet sarayı dedi ki...

oyyy nefis olmuşşşş.ellerine sağlık.

Eylem dedi ki...

çikolata ile pek aram yok ama kurabiyenin içine girdiginde dayanamıyorum.ellerine saglık.

Tijen dedi ki...

Malzemesi de muhteşem! İçinde bir paket margarin olan kurabiyeleri görünce yüzümü buruşturuyorum ister istemez. Valla benim de bu ara çay yanına yenecek bir şeyler yapmam gerek ama hiç vaktim yok!

pelince.com dedi ki...

Yasemincim piknik şahane geçmişti,fotoğraflar harikaydı.. Kurabiyeler nefis,oğluşa afiyet olsun..

EsEr dedi ki...

Yasemincim Ankara'da hayat nasıl gidiyor?
Bu kurabiye herşeyi yemeyen ama çikolatalı tatları çok seven oğlum için mutlaka yapılacak. Sevgiler..

Tümay Öztürk dedi ki...

Offf nasıl güzel duruyor Yasemincim ya. Sanki bitter çiğkolatanın kokusu buraya kadar geldi! Ellerine sağlık:)

sevda dedi ki...

çayın anında olsa süper gider canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

''' UMUTSEPETİ ''' dedi ki...

Çok şirin olmuş canım,ellerine sağlık :)
Afiyet olsun..

yemekbiraşk dedi ki...

enfes olmuşlar benimde yapılacak listemde adları var ama halen yapamadım:) çetlek kurabiye galiba adı. eline sağlık
sevgilerimle

yersofrasi.org dedi ki...

Çikolatalı kurabiyeleri çok da severim. Bu görüntüsüyle çayın yanında yenebilecek harika bir kurabiye. Ellerinize sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

ince çekilmil toz şekerden kasıt pudra şekeri mi oluyor ????

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da