18 Şubat 2011 Cuma

Fındıklı ve Cevizli Kurabiye

Hani bazı lezzetler vardır ya yerine hiçbir şey koyamazsınız, ne yapsanız da sizin gözünüzdeki değeri asla sarsılmaz. Bizim büyük adam için de öyledir acıbadem kurabiyesi. Bizim evde hiç eksik olmayan birkaç atıştırmalıktan biridir. Yok bu alltaki kurabiyeler onlar değil. Ama lezzet olarak hiç de uzak değiller. Sevil' in evine konuk olduğumuz gün Sevgili Tijen yapıp getirmişti, daha görür görmez bunların beni hedefe yaklaştıracak şeyler olduğunu anlamıştım. Sömestr tatilinde de Ankara' ya babamızı ziyarete giderken bu enfes lezzetleri yapıp götürdük. Hatta Ankara dönüşü ayağımızın tozuyla hemen ev gezmesine giderken de yaptık. Bir ceviz delisi evsahibesinden tam geçer not alındı. Hem yapımı çok pratik hem de lezzeti ile herkesin favorisi bir kurabiye tarifi bakınıyorsanız tam burada durun ve bunu deneyin. Bu kadar da iddialı yazdım yani:))



Malzemeler:
150 gr ceviz
150 gr fındık
50 gr badem ( ben badem kullanmadım)
3 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı esmer şeker ( tamamını beyaz şeker kullandım )
1.5 çay kaşığı tarçın
üzeri için fındık, ceviz ya da badem

Yapılışı:
1. Fındıkları, cevizleri, bademleri un haline gelinceye kadar rondoda çekin.
2. Yumurtaların aklarını bir fiske tuz ile çırpmaya başlayın.
3. Köpük köpük olana kadar çırpıp yavaş yavaş şekerini ilave edin.
4. Ardından yavaş yavaş da esmer şekeri ekleyip 7-8 dk kadar çırpmaya devam edin.
5. Üzerine tarçını, bademi, cevizi ve fındığı da katıp çırpmaya devam edin.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir kaşık yardımıyla aralarında boşluk olacak şekilde tepsinize dizin.
7. Üzerlerine arzunuza göre fındık, ceviz ya da badem koyabilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecede fırında 10 dk kadar pişirin.


14 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olmuş
kurbişler öpüyorum.

humeyra dedi ki...

Benzer bir tarifi ben de denemiştim ve gerçekten lezzetli oluyor. Yumurta akı, sakız gibi yapıyor ya kurabiyeyi, işte ona bayılıyorum. Ellerine sağlık.

sevda dedi ki...

kurabiyeler çok lezzetli görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

xcelis dedi ki...

Nefis Görünüyorlar Ellerinize sağlık

Saglıklımutfak dedi ki...

Yollasana buraya da şekerim. ellerine sağlık

Aycan dedi ki...

Kıtır kıtırdır şimbi kurabileyeler, tam çaylık. Ellerinize sağlık.

Zeynep dedi ki...

üf hemde ne üff,metrobüste aklıma gelmişti tüh demiştim yolluk alsaydık biraz diye bu kurabiyelerden:))))hala tadı damağımda:)))bende yapsam yesem yesem:)))ellerine sağlık canım

çoook öperimmmm

eldivenlerim dedi ki...

çok lezzetli gözüküyorlar, ellerine sağlık arkadaşım......

Cafe Portakal dedi ki...

çok merak etim şimdi bende sevgili Tijen'de gördüm bu cici kurabiyeleri.
ELLERİNE SAĞLIK

Cocukla Cocuk dedi ki...

bayılırım ben de boyle sakızlı gibi olan kurabiyelere elinize sağlık

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Tümayla konuşurken bu lezzeti anlata anlata bitirememişti ellerine sağlık Yaseminciğim Tijeninde tabiiki sevgiler...

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık.çok güzel bir kurabiye olmuş.bloğunu çok beğendim.

Kendimce dedi ki...

TUr bindirmiştik masanın etrafında ellerine sağlık Yasmincim nefis duruyorlar doğrusu çok öpüyorum

derya dedi ki...

Daha fırından çıkmadan kokusuyla topladı bizimkileri mutfağa fırından çıkar çıkmaz da resmen saldırdık, gerçekten muhteşem hemde çok pratikmiş, teşekkürler..

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da