7 Ekim 2010 Perşembe

Nektarin Reçeli

Bu sabah buz gibi bir havaya uyandık. Sanki iliklerime kadar soğuk işliyor, ne giysem fayda etmiyor. Kansızlığım artık beni çok zorluyor. Ne yesem ne yapsam kışın soğuğu beni yeniyor. Ben de bu soğuk günde yazın sıcağında yaptığım mis gibi reçelimin tarifini geç kalmadan paylaşayım da bari içim ısınsın istedim. Marketlerde, pazarlarda hala yazın son şeftalileri, nektarinleri var. Yapmak isteyenler varsa geç kalmasınlar. Kışın da kahvaltı sofralarında kendi ellerinden çıkan reçellerin tadını çıkarsınlar. Hiçbir şeyin hazırını sevmem, zorda kalmadıkça da satın almam. Özellikle de reçelin asla hazırını almam, yapımı bu kadar da karmaşık olmayan bir şeyin neden hazırını tercih ederler, onu da bilemem. Bakın tarifini veriyorum, hadi kendiniz yapın mis gibi katkısız tüketin.

Malzemeler:
1 kg nektarin
1 kg toz şeker
1/2 limonun suyu


Yapılışı:

1. Nektarinleri yıkayıp ince ince dilimleyip küp küp doğrayın.
2. Nektarinlerin üzerine şekeri ekleyip dilerseniz bir gece bekletin. Dilerseniz aynı gün de pişirebilirsiniz.
3. Tencereyi ocağa alıp,asla su eklemeden,  orta ateşte arada karıştırmak suretiyle pişirin.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve çok karıştırmadan pişirmeye devam edin.
5. Reçelin üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
6. Bir süre sonra reçelin kıvamı değişmeye başlayacaktır. Bu da size pişip pişmediği konusunda fikir verecektir. Kaşıktan su gibi akarsa henüz pişmediği anlamına geliyor.
7. Reçelin kıvamının olup olmadığını test etmek için bir kaşık reçeli küçük çay tabağına alın. Buzdolabında soğutup işaret parmağınızla ortadan ikiye bölün, eğer iki tarafı yavaş yavaş birleşiyorsa reçelin kıvamı tamamdır.
8. Limonun suyunu da ekleyip 4-5  dk daha pişirin ve ocaktan alın.
9. Soğuduktan sonra kavanozlara alıp afiyetle tüketin.


Ekmek makinesinden yeni çıkmış Ballı ve Sütlü ekmeğimle ne güzel poz vermiş Nektarin reçelim. Ekmeğin tarifini de paylaşacağım, öyle ki bu tarifi bulduktan sonra başka ekmek pişirmez oldum makinede. En kısa zamanda o da gelecek. Siz ekmeğin tarifi gelene kadar reçelleri hazır edin.                                               

14 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

DATLIM dedi ki...

Canım çektiiiiiiiii :) hemen 1 kase kapıp gidiyorum oooooooooh ellerine sağlık pek güzel olmuş

Bayram Kombesi dedi ki...

Ohh yaa recele bak harika. Bi de ekmege surmezmi. neis ,nefis. ellerine saglik.

Tuğba dedi ki...

Reçel severim ama hipoglisemi olunca epey bir aza indirdim bu yüzden evde yapmıyorum malesef.Annem yaparsa ondan alıyorum mecbur kalınca da misafir için dışardan alıyorum:(

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

Adsız dedi ki...

Taze ekmek ve reçel,şahane olsa gerek;)
Yasemincim ellerine sağlık..

Sevgiler..

pelince

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Merhaba
Enfes görünüyor,şifa olsun dilerim.
Sevgi ve selamlarımla

Betül KÖROĞLU dedi ki...

tadına bakmış biri olarak kesinlikle harika olmuştu diyorum. ellerine sağlık canım tekrar söylüyorum.

sevgiler öpüyorum

egeli dedi ki...

oy oy oy!!!! tuttum bu reçeli,nefis görünüyor canım eline sağlık...ekmeğin de tarifini dört gözle bekliyoruz:))

zerrin-misss dedi ki...

yasemin,kahvaltıda çayı azaltsan,, pekmeze yüklensen belki çözüm bulabilirsin birazda olsa kansızlığa.

bende hiç hazır reçel almadım. hep kendim yaparım..

ellerine sağlık
sıcacık sevgiler.

Zeynep dedi ki...

hiii kahvaltıya sen bu ekmekle reçeli getirecektin bacım:)))ay valla kendimden geçerdim:))))ellerine sağlık yaseminimmm,nefis olmuş nefisss
ödül olarak seni kocamannnnn öpüyorummmmm:)))))

not: coffee:))))

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Datlımm keşke her yaptığımızdan blog komşularımıza da göndersek değil mi, ne güzel olurdu:)))
**************
Bayram Kömbesi çok kötüyüm çooook.
***************
Tuğbacım geçmiş olsun, bu durumda ne diyebilirim ki.Önce sağlık...
***************
Pelincim saol canım, sen en güzellerini yaparasın bilirim.
***************
Pepelas Garden çok mersi,
************
Betüş sen benim canımsınnn
*************
Egelim teşekkürlerrrr
************
Zerrincim zaten kahvaltılarda çay içmem ben hiç, pekmez de her sabah mutlaka birkaç kaşık. Bakalım üstesinden gelecem inşallah
*************
Zeyenpcim sözüm söz sana, en kısa zamanda yapalım:=))

Sevil dedi ki...

oy oy reçele bak kız banada bir kase getir bakem bana bana yicem
belki üşümem geçer
ellerine sağlık yasemincim şahane olmuş belli ağzım sulandı :))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

offf harika görünüyor,reçel de ekmekde:)

ellerine sağlık canım.

sarımutfak-hande dedi ki...

reçel harika olmuş o ekmeklere sürüp sürüp yiyesim geldi
ellerine sağlık canım
mutlu haftalar

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

ben bunu neden görmemişim ki! harika olmuş - ekmek makinesinin ballandırarak anlatılması ayrı bir vak'a... ahhh bir boy daha büyük olsa mutfağım keşke! Afiyet bal şeker olsun...

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da