21 Eylül 2010 Salı

Palamut Tava

Şimdi tam da mevsimiyken geç kalmadan paylaşayım istedim bu çıtır çıtır palamutları. Bizim büyük adam Laz malumunuz, öyle olunca da balıksız hayat bizim için düşünülemez. Ben de severim ama onun balık sevdası bambaşka. Hani sabah kahvaltıda balık koysanız önüne hayır demez, bir de üstüne mutluluktan uçabilir. Kahvaltıda da balık yediği günleri de bilirim ben bu arada. Benim sevgim o kadar da değil, herşey kararında.

Bayramın son günü ne yapsak diye düşünüp dururken attık küçük beyi pusetine, yürüye yürüye indik Kadıköy'e. Dolanıp durduk, eve dönmeden önce de daldık balık pazarına, aldık balıklarımızı, geldik pişirip yedik afiyetle. Genelde bizde balık fırında pişer ama bu defa kendimize torpil yapıp tavada bol yağda kızardılar.

Malzemeler:

3 adet palamut ( dilimlenmiş )
mısır unu
tuz
sıvıyağ

Yapılışı:
1. Temizlenip, dilimlenmiş palamutları yıkayıp temizleyin. Suyunun süzülmesi için kenara alın.
2. Mısır ununu tuz ile karıştırın.
3. Palamutları mısır ununa bulayın,
4. Yağı tavaya alıp iyice kızdırın.
5. Palamutları tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

Afiyet olsun.

Yanında da bol soğan salatası yaptım. Tarife gerek yok, soğan salatası işte, şöyle bol sumaklı tarafından.

10 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

CAFE PEPELA dedi ki...

Oyy..
Asla hayır diyemem :)
Harika görünüyor..

Tuğba dedi ki...

Of bende denizden babam çıksa yerim nasıl canım çekti.Ama kendim hiç balık almadım .Bbam ve annem alır genelde ben pişirim.Ama şimdi canım çekti.

Annemi bekleyemem alacağım bende palamut.

Dün akşamda haberlerde vardı zaten bolbol yakalanmışlar.

Ellerine sağlık canım kokusu geldi buraya kadar:))

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

pelince dedi ki...

Yasemin benim eşimde palamutu çok sever.. çingene palamutu vardır şimdi,devamı daha da yağlanır tadından yenmez vallahi...
Bu hafta bende bostancıya inip alıyım ;)
ellerine sağlık.. afiyet olsun ..

Mimosa Café dedi ki...

harika görünüyor yasemincim. ellerine sağlık. şu sıra benim de canım acayip çekmekte. hemen yapılası. öpücükler.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aynen cnm benimkininde kahvaltıda balık yediğine şahit olmuşumdur :) <Bende bayılırm palamıda. aklıma düşürdün şimdi bak. bende yapim haftasonu. ellerine sağlık canım arkadaşım.

sevgiler öpüyorum

Tümay dedi ki...

İnanır mısın kaç gündür bende palamut yapıyorum ama az yağlayıp direk fırına atıyorum. Tam yağlanmaya başlamış lezzetleri süper. Ellerine sağlık. Senin palamut tavalar da ye beniii diye bağırıyorlar:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tam mevsimi. Haftasonuna bir balık sofrası kurup yapmalı
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Yaseminciğim benimde bu aralar canım istiyor ama güzel iri bulamadım çok küçükler ellerine sağlık sevgiler...

Ege dedi ki...

Harika görünüyor sabah sabah canım çekti :)

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da