27 Mayıs 2010 Perşembe

Etimek Tatlısı

Bu aralar cidden çok boşladım blogumu, neredeyse haftada bir post yayınlayabiliyorum. Hani ahtapot olsam belki yetişirim, hiçbir işi hakkıyla beceremiyormuşum gibi geliyor bana. Nedir bu kadar beni böyle oyalayan ben bile farkında değilim, sorsanız ortada hiç sebep yok. Yine de şikayetçi değilim, sonunda birçok işi başarmış olmanın verdiği haz hiçbir şeye de değişilemez.

Etimek tatlısı herkesin hemen hemen benzer tariflerle yaptığı bir tatlıdır. Benim ekmek kadayıfına olan dayanılmaz hayranlığımdan ve bu tatlının da ona benzerliğinden olsa gerek asla geri çevirmem. O kadar keyifle yememe rağmen nedense daha önceden hiç yapmamışım. Hani böyle yerken sizi kendinizden geçiren tatlılar vardır ya işte etimek tatlısı benim için öyle. Şöyle diyeyim ben koca tepsiyi tek başıma yerim Allah' tan korkmasam:)

Malzemeler:
1 paket tuzsuz Etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 lt süt

Yapılışı:
1. Şekeri tencereye alıp ocağın altını açın ve eritin.
2. Şeker eriyince içine suyu ekleyin. Şeker katı hale gelecektir. Eriyip şerbet haline gelene kadar kaynatın.
3. Etimek dilimlerini bir kaba yanyana dizin.
4. Hazır olan şekerli suyu etimeklerin üzerine tamamen dökün.
5. Üzerinin muhallebesini hazırlamak için sütün içine nişasta ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
6. Piştikten sonra etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Oda ısısına gelince buzdolabına koyun.
7. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
* Mümkünse şekeri eritmek için derin bir teflon tercih edin.
** Etimekleri dizerken geniş ve yayvan bir kap tercih edin. Şerbeti içine çekince genişleyeceklerini göz önüne alın.
*** Muhallebiye şeker katmayın, alttaki şeker miktarı kesinlikle yeterli geliyor.
**** Dilerseniz üzerine bir de krem şanti hazırlayıp o şekilde de sunabilirsiniz. Elbette o zaman alacağınız kalori miktarına da razıysanız.

11 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

sahika dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
benim de en sevdiğim tatlılardandır etimek tatlısı. üzerine çikolata sos döküyorum. gelsin kilolar:))

Eylem dedi ki...

benim en sevdigim hemde hafif bir tatlıdır.ellerine saglık.

Sibel dedi ki...

Hımmm bende çok severim.. Tabaktakini alabilirmiyim :)
Ellerine sağlık....

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık Yasemincim.Ben de çok sever ve sık sık yaparım.Dondurma ile de şahane gidiyor.(ah bir de kilo sorunum olmasa).

NarincE dedi ki...

Ben de çok severim, bir de çikolatalı sos kondururum üstüne, ellerine sağlık Yasemin.

tatlilar gülcandan dedi ki...

mmm nefis benimde sevdigim va cok kez yaptigim bir tatli .Bana göre serbetli olmasina ragmen cok hafif yazin dahada güzel oluyor.Size afiyetler olsun.

pelince dedi ki...

Yasemin ben hiç ekmek tatlısı yemedim biliyormusun :) nefis olmuştur eminim.. denemem lazım:)

eline sağlık.

Sevgiler..

narcicegirengi dedi ki...

ben sakizli muhallebi ve uzerine kremsanti de ekliyorum genelde. Cok da severim. Ellerinize saglik.sevgiler
www.narcicegirengi.com

Gönül dedi ki...

bazen öyle durumlar olabiliyor hayatım sebepsiz boşluklar:)))) ellerine sağlık tatlın pek tatlı olmuş :))) öpüyorum sevgilerimle

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

yasemincim tatlım ben biliyorum herşeyi hakkı ile yapıyorsun
etimek tatlısını çok severim bak şimdi canım çekti...
ben muhallebisini irmikle yaparım oda süper oluyor dene derim canım
sevgiler

Banu Karagil Dalaman dedi ki...

Bu tatlıya karşı ortak duygular içindeyiz.

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da