29 Nisan 2010 Perşembe

Yabanmersinli Kurabiye

Daha fazla dayanamadım ve birkaç hafta önce bir kurabiye yapayım dedim. İlla ki yemem de gerekmiyor, hamur yoğurmak ya da kek çırpmak da bana iyi geliyor. Bunu biliyorum ve beni mutlu ediyor. Yaptığım akşam Şeker Dedemize götürmek için yapmıştım. İyi de yapmışım, o akşam çayımızın yanında keyifle yenmişlerdi. Bu akşam yine Şeker Dede akşamımız bizim, bugün de fırın sütlaç götüreceğiz. Bakalım o da beğenilecek mi?

Kurabiyelerin tarifi yine kayınvalidemden. Daha önceden de belirtmiştim kayınvalidem gazeteden görüp beğendiği tarifleri denemek konusunda oldukça cesur. Bu kurabiye de yine gazeteden denenmiş. Ben de onda yiyip beğendiğim tarifleri denemeyi seviyorum,garantili ne de olsa. Onda yediğim kurabiyeler kayısılı idi. Ben yaptığım gün evde kuru kayısım olmadığı için yabanmersini kullandım. Malum bu aralar çok revaçta yabanmersini; hatta alıp tükettiklerimizin gerçek olmadığı farklı şeylerin yabanmersini diye satıldığı da söyleniyor. Kilosuna onlarca para verip de gerçeğini yemediğimizi düşünmek de istemiyorum ama dikkat etmekte fayda var.

Malzemeler:

125 gr yumuşamış margarin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
2 çay bardağı yabanmersini


Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dk üzerinin fazla kızarmasını beklemeden pişirin.


İçinde pudra şekeri olduğundan ağızda dağılan, un kurabiyesi kıvamında bir kurabiye oluyor.
Benim gibi evde kurabiye kavanozu sürekli dolu olsun istiyorsanız uzun süre dayanan ve tazeliğini koruyan kurabiyeler bunlar. Yapın bir tepsi, atın kavanoza ama elinizi kavanoza sürmeyin... Uzaktan bakması bile yeter diyorsanız hadi ne duruyorsunuz. Çocuklar okuldan dönünce bir bardak sütün yanında ikram edin onlara. İçine illa ki yabanmersini de koymak gerekmiyor, kuru üzümlü, kuru kayısılı ya da canınız nasıl isterse öyle yapın. Keyfinize kalmış.


17 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

derya dedi ki...

Canım yapıp yememeyi bir türlü bece
remiyorum:))Becersem zaten rejimde
başarılı olucam neyse kurabiyeler harika ellerine sağlık sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım seninde kayınvalidenin de ellerine sağlık. Bende blogumu açtığım aylarda yapmıştım . lezzeti gerçekten güzeldir. sevgiler. görüşmek üzere

neslihan dedi ki...

nefis görünüyorlar.meyveli kurabiyeleri çok seviyorum.ellerine sağlık canım.

BEYZA dedi ki...

Eline sağlık,yaban mersinini bende aktardan sık sık alıyorum.Ama televizyonda dinledim,aldığım yaban mersini değilmiş,hayret ettim. Neye ianacağımızı şaşırdık...Sevgiler...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Uzaktan niye bakayım canım. Yapıp kahve ile beraber yerim. Ellerine sağlık canım.
Eminim sütlaçta çok güzel olmuştur.
Çok öptüm canım

Kendimce dedi ki...

ellerine sağlık yasemincim dedeye ye kocaman sevgiler saygılar

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Yaseminciğim benimde yapıp resimlemeye iki üç tane bıraktığım yaban mersinli kurabiyelerim var.Umaraım yarın kısmet olurda resimlerini çekerim. Eline sağlık hepsi nefsi görünüyor.Güneşin ışıltısıda vurunca renkleri çok hoş görünmüş.Sen elini uzatma ama küçük adam yesin. Sevgiler.

sahika dedi ki...

nefis görünüyorlar Yasemincim, denenecek tariflerime ekledim bile:)

sevimlimutfak dedi ki...

Harika görünüyorlar. Kurabiye de meyveyi çok yakıştırıyorum. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Bende de dünden beri bir kurabiye yapma isteği var ki sorma. Seninkiler harika gözüküyor. Yaban mersinli de çok güzel bir tercih olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım.

Tuğba dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Yaban mersinini tüketmemmiz lazım çok faydalı ama ben bir türlü yiyemiyordum şimdi bu şekilde daha rahat tüketirim sanırım.Çok öptüm.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Ben de diyette olduğum için bu aralar hiç girmiyordum kek kurabiye olaylarına.. Ama olmuyor evdekilere yapmam lazım..
Çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık..

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bu kurabiyenin tadına başmış olaraktan nefiss diyorumm. ellerine sağlık arkadaşım.. sevgiler. öptümm

Sibel dedi ki...

Kahvemin yanına aldım bir tane, yoksa iki mi, üç mü alsam:))) Eline sağlık canım, nefis görünüyorlar kurabiyelerin.

Zeynep dedi ki...

tam benlik bir kurabiye olmuş,yarın yapayım fırsat bulursam bu nefis kurabiyelerden.ellerine sağlık canım yasemin:)pazar kavuşuyoruz:))) öpüyorum canımmmm

narcicegirengi dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar ayrica yaban mersininin faydalarini da dusununce cok da sifali bir kurabiye olmus. Ellerinize saglik. Sevgiler
sevde
www.narcicegirengi.com

NarincE dedi ki...

Bu güzelleri yaptın da yemeden nasıl durdun Yasemiinn?
hem ben de kurabiye kek olsun isterim evde her daim. Ama küçüğüm kızdı senin kurabiyeleri görünce bana. Evde kek var yetmiyor, kurabiye de olmalıymış!

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da