18 Şubat 2010 Perşembe

Krem Şantili Muhallebi ( Kedi Dili Bisküvili )

Zamanında yapıp da arşive attığım tariflerle devam ediyorum. Mutfakla bugün biraz barışır gibi oldum ama henüz yeni tarif deneyecek kadar değil. Birkaç tencerenin aynı anda ocakta olması bile yetti bana, mutfaktaki o hareketlilik hep hoşuma gitmiştir zaten. Bir tarafta çorba kaynarken, diğer tarafta sebze ayıklayıp yıkamak; bir yandan tatlıyı hazırlayıp dolaba atarken, fırından mis kokulu kek kokuları gelirse bundan daha güzel ne olabilir ki. Neyse bugün mutfakla barışmama sebep olan şeyi daha sonra başka bir postta anlatırım belki ama şimdi değil...

Bu tatlı yine böyle sıkıntılı anlarımda çıkıverdi aslında. Her zaman sütlü tatlılara karşı bir zaafım olmuştur. Evde genelde sütlü tatlı deyince içine kakao da girmesi kuralı var yoksa evin erkekleri pek sevmiyorlar. Bu defa bembeyaz bir muhallebili tatlı oldu ama. Bu defa da benim gönlüm olsun dedim.

Malzemeler:
1 lt süt
2 çorba kaşığı nişasta ( tercihen mısır nişastası )
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tozşeker
50 gr tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı süt ( kedi dillerini ıslatmak için )

Üzerini süslemek için
fındık
frambuaz, vişne vs.


Yapılışı:
1. Sütü, nişastayı, unu ve şekeri tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
2. Ocaktan indirmeye yakın içine tereyağını katın.
3. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
4. İçine toz halindeki krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
5. Kaselerin ya da kupların yarısına gelecek şekilde muhallebiyi paylaştırın.
6. Arasına kedi dili bisküvileri ekleyip sütle ıslatın.
7. Kalan muhallebiyi de üzerine dökün ve oda ısısına gelince buzdolabında birkaç saat soğutun.
8. Servis yaparken üzerini fındık ve frambuaz ile süsleyebilirsiniz.

Not: Bu muhallebi tarifi daha önceden Leziz Dergisi için de yaptığım İncirli ve Cevizli Sütlü Tatlı 'nın üzeri için yaptığım muhallebi ile aynı. İster altında incirli cevizli taban ile isterseniz de bu şekilde yapabilirsiniz.

20 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

emelce yemek dedi ki...

hem hafif hem lezzetli elinize saglik

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bende sütlü tatlı sevenlerdenim yasemincim. çok güzzel bir tarif olmuş ellerine sağlık.

sevgiler

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Yaseminciğim eline sağlık sütlü tatlıları hafif olduğu için çok seviyorum.İçine kedi dili girincede bizim prenses çok sevecek.Sevgiyle kal.Mine

:)den dedi ki...

Sütlü tatlılara zaafı olmayan bir bayan var mıdır acaba? Yok sanmam! Sabahın bu erken saatinde ile (tıka basa kahvaltı yapmış olmama rağmen!) canım nasıl çekti bu muhallebileri anlatamam. Ekrana bakıp yalanıp durdum:))))
Ellerine sağlık canım.
Evini pastaneye çeviren kızlar zincirine hastayım. Yahu bu kadar enerjiyi nereden buluyorsunuz? Bir de canım şuaralar mutfağa girmek istemiyor diyorsun. Tabii böyle seri üretim halinde çalışırsan öyle olur:)
Ama yine de barış sen mutfağınla...
Tadamasam da yaptığın mamaları izlemeyi çok seviyorum.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Bizim evdeki erkekler de çikolatalı seviyorlar. Ama ben her zaman sütlüyü tercih ederim.
Sevgiyle

Hilalland dedi ki...

sütlü tatlı sevenler grubuna üye kişi olarak nefis diyorum . süt olsun da nasıl olursa olsun . iyi hafta sonları yaseminciğim. sevgiler

boncuk mutfakta dedi ki...

Bu ne güzelliktir.Eline sağlık Yasemin .
Bloğundaki tarifleri inceledim.Hepsi birbirinden güzel.
Sevgiler.

Tibet'in annesi dedi ki...

Nasıl güzel görünüyor!!! ağzım sulandı...

gülay mutfakta dedi ki...

yasemin canım ellerine sağlık, nefis görünüyor..sunumda harika olmuş..
sevgiler...

Sibel dedi ki...

Bizim evde de kakaolu olmayınca tatlıdan sayılmıyor:) Ama arada ben de kendi keyfim için yaparım, severim beyaz muhallebi. Bunu da deneyeceğim en kısa zamanda canım, eline sağlık!

nilay dedi ki...

Ben de de bol miktarda birikmiş tarif var. Ben ve oğluşum bayılırız sütlü tatlılara . Ellerine sağlık.

pelince dedi ki...

Çikolata tatlılardan bıktım artık,bence böylesi daha hafif...ellerine sağlık..

Sevgiler yolluyorum..

Yemekbahane dedi ki...

Eline sağlık canım..Gayet güzeller

Zeynep dedi ki...

canım yasemin,
acayip lezzetli görünüyor,bizim minikte içine çikolata ,kakao vs. girmezse hiç yüz vermez böyle nefis tatlara.ellerine kollarına sağlık canım.nefiss olmuş.benim yerime de ye beyaz beyaz:))))
öpüyorummmm

feray dedi ki...

Sütlü tatlılar sevilmezmi zaten başka tatlıları sevmem. Ellerine sağlık Yasemincim.
Sevgiler.

Kendimce dedi ki...

Aysun Hanımın sütleri sayesinde sütlü tatlılarda tavan yapıyoruz Ben bunu cupda değilde borcamda bütün olarak yapıyorum ama servis açısından cup daha güzel ellerine sağlık yasemincim

sarı mutfak-hande dedi ki...

nefis görünüyor canım ellerine sağlık.yeni etkinliklerde görüşmek dileğiyle kocaaamannn öptüm

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

yasemincim ellerine sağlık nefis olmuş..
afiyet bal olsun
sevgiler

Hilalland dedi ki...

Selam canım . yorumuna teşekkür ederim . esasında cumartesi gecesi hastanedeydim . pazar zar zor gelebildim. ama sizlerin arasında biraz olsun unuttum hastalığı bana iyi geliyor böyle sıcak etkinlikler. İnşallah yine görüşürüz canım

Canan dedi ki...

Pek albenili olmuş, ellerin dert grmesin hamarat hatun.

Sevgiler
Canan

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da