21 Ocak 2010 Perşembe

Frambuazlı Muffin

Yılbaşında Yüyü' ye söz vermiştim, arkadaş gününde ona yardım için bir çeşit yapacağıma. Ben de bir söz verdim mi iki elim kanda olsa yerine getirmem gerek, yoksa içim içimi yer. Aslında niyetim bir önceki posttaki haşhaşlı krakerleri yapıp göndermekti. Ancak o krakerler dediğim gibi adet olarak çok az olunca onları kendimize ayırıp başka bir tarif arayışına girdim.
Hemen evdeki tüm yemek dergileri, kitapları karıştırıldı ve evde olan malzemelerle ne yapabilirim ona bakıldı. Böyle zamanlarda size de öyle oluyor mu bilemem ama ben hiçbir şeyi beğenemiyorum, illa farklı birşey olsun, daha önceden denemediğim yeni bir tarif olsun istiyorum. Ama bir taraftan da ilk defa denenecek bir tarifin beni hayal kırıklığına uğratması riskini de göze almam gerekiyor.

Sanırım 2 saat kadar süren aramalar sonucunda bu muffinlerde karar kıldım. Tarif Lezzet Dergisi' nin 2008 Eylül sayısından. Dergide üzümlü olarak verilmiş tarif, ben dondurucuda halen bitiremediğim frambuazlarım olduğu için onları tercih ettim.

12 adet muffin için
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un ( gerekirse biraz daha eklenebilir )
250 gr frambuaz ( üzüm, vişne vs. kullanılabilir )

Üzerini süslemek için:
pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki yumurtaları şeker ile çırpın.
2. Yağını, sütünü ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın.
3. Ununu ve kabartma tozunu da ilave edin.
4. Muffin kalıbına kağıt kalıplarınızı yerleştirin.
5. Kalıpların yarısına gelecek şekilde karışımı bölüştürün.
6. İçlerine birer adet frambuaz ekleyip üzerine tekrar kek karışımını dökün.
7. Üzerlerine de birkaç adet frambuazı hamurun içine bastırarak yerleştirin.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Ben gece saat 24.00 civarında fırından çıktığında yememek için kendimi zor tuttum, ertesi sabah erkenden teyzemi arayıp eniştemin almasını rica ederim diye düşünüp görevimi yerine getirmenin rahatlığıyla yattım. Ertesi sabah da oğluşla uzun uzun yatak keyfi yapınca aramayı unuttum, aklıma geldiğinde saat haliyle ilerlemişti ve aradığımda eniştem çoktan evden çıkmıştı. Bu durumda görevi nihayete erdirmek de bana düştü. Yüyü' nün misafirleri gelmeden muffinleri teslim etmem gerekiyordu. Oğluşu hazırlayıp muffinlerimizi paket yapıp hemen yola düştük. Böyle dediğime de bakmayın, birbirimize sadece 15 dakika yürüme mesafesindeyiz:)) Sadece hava yağmurlu olduğundan görev çetindi ama yılmadık. Muffinlerimizi teslim edip, oğluşum Yüyü' nün evini şöyle bir talan ettikten sonra işlem tamam dedik. Oraya kadar gitmişken Feneryolu Pazartesi Pazarı' na da girip sebze alışverişimizi de yaptık. Pazarın bereketinden bir kez daha nasibimizi alıp evimize yollandık.


İşte bir muffin hikayesi okudunuz:))

19 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

birsence dedi ki...

ayyy nasılda güzel kokmuştur tahmin edebiliyorum...frambuaza ben bayılıyorum benimkilerde bitti yeniden almam lazım:))) evde olmazsa en çok üzüldüğüm malzememdirde kendisi:))yoğurda katıp yerim nefis olur...yazın dondurma gibi yoğurduda soğutuyor..kışın bekliyorum biraz buzunun çözülmesini..bak canım istedi şimdi:)))öptüm canım..ellerine sağlık..

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Yasemincim muffinler nefis görünüyor bende önümüzdeki günlerde vişne veya yaban mersini ile yapacağım.Resimleri çekersem yayınlayacağım.Dün akşam kızım la senin yeşil mercimek çorbanın videosunu seyrettik.Benim prenses çok meraklı böyle şeyler.)))Eline sağlık.Sevgiler.Mine

Cikolata Agaci dedi ki...

Ne güzel bir manzara! Immm ne lezzetlidir kim bilir..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Birsencim yok oyle senin kadar çok büyük aşkım yok frambuaza ama keklere, muffinlere tatlılara pek yakışıyor.
*************
Minecim ne guzel, hala seyrediliyor demek ki o video, seni ve kucuk prensesini opuyorum.
*************
Sevgili Çikolata Ağacı inanır mısın tadına bakmadım, yiyenler guzel oldugunu soylediler ama ben ertesi gun bir de vişneli yaptım enfesti.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık muffinler ve
sunum harika.Epeyi zamandır ihmal ettim bende ilk fırsatta yapayım çok öpüyorum...

sahika dedi ki...

canım sen de mutfağa bir girdin pir girdin :) çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık :)

Sibel dedi ki...

Gerçekten güzel oluyor bu muffinler, yiyen herkes bayılıyor:) Benim frambuazlarım bitti ama alıp mutlaka tekrar yapacağım. Eline sağlık canım müthiş görünüyorlar.

SMİLENA dedi ki...

hikayesi de hoşmuş tıpkı kendileri gibi.frambuaz duyunca atladım hemen.çok severim de.harika bir tarif.eline sağlık

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

müffinler tek kelıme ıle harıka.ellerinıze saglık..
cemile okşar

Özlem dedi ki...

Muffin yapmayı çok seviyorum ama henüz frambuazlısını denemedim, kimbilir ne lezzetli olmuştur, ellerine sağlık...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Yasemin'cim, çok güzel görünüyorlar..

Hatice dedi ki...

muffinler harika görünüyor, ellerine sağlık, yiyenlere afiyetler olsun...
bu arada keki dener ve beğenirsin umarım:)
güzel bir hafta sonu diliyorum...
sevgiler...

NarincE dedi ki...

Yasemin'ciğim her şeyi oturtmuş, bloga da zaman ayırmışsın ne güzel. Darısı başıma. Çalışmak değil ama eşime yardıma gidiyorum ev allak bullak oldu, bütün düzenimiz bozuldu. Ben de senin gibi toparlayabilirim umarım. Mutlu haftasonları dilerim.

Tijen dedi ki...

Bugün ben de kek yapmaya niyet ettim ama yapamadım. Olsa seninkilerden yerdim vallahi!

Yemekbahane dedi ki...

Bayıldım bunlara.. Eline sağlık canım

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Ellerine sağlık şekercim

Mimosa Café+Design dedi ki...

yasemincim harika görünüyorlar valla. fırından çıkmış hallerine hiç dayanamazdim. dışarda kar yağarken de aklım sürekli kahveli kekli kombinasyonlarda. ellerine sağlık.

Saglıklımutfak dedi ki...

Bende yapmak istiyorum ama süper duruyor. eline sağlık

Emine ÇELİK dedi ki...

ellerine sağlık yasemin nefis görünüyorrr:)))))

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da