2 Şubat 2009 Pazartesi

Su Muhallebisi



Evimiz Kadıköy'de ve Fenerbahçe Şükrü Saraçoğlu Stadına çok yakın olunca maç günleri stad öncesi buluşma yeri de bizim ev oluyor.Biz ailecek hasta Fenerlilerden oluşuyoruz,biz derken ben kendimi hariç tutayım ilgim alakam yoktur futbolla.Ama eşim,babam,kardeşlerim,kuzenlerim,eşimin kızkardeşi falan hepsi Fener delisi.Bu yıl bir şekilde beni ikna edip kombine bilet almayı başaran eşim ve erkek kardeşim her Fener maçı öncesi ve sonrasında evi karargah bellediler.Arada sırada onlara kuzenim Mıstık da eşlik ediyor.Ay niye bu kadar ayrıntıya girdim valla bilmiyorum ama oldu bir kere silmiyim artık.Geçen hafta yine böyle bir maç öncesi ev buluşmasında Mıstık benim yemek dergilerimi karıştırırken hayran hayran bakınıyordu.''yapsan da yesek'' falan diyince,ben de gözüme en kolay geleni seçtim valla yalan yok.Bir Pazar günü kalkıp da öyle kelli felli birşey yapacak halim de yoktu zaten.Hem su muhallebisini eskiden çok severdim biz çocukken sokaklarda satılırdı pis pis biz de alır yerdik.Evde tüm malzemeler de mevcut olunca 10 dakikada su muhallebimiz hazırdı.Sütlü tatlıdan hoşlananlara iyi bir alternatif olabilir.Tarif Lezzet Dergisi'nin Güzel Şeyler Sütlü Tatlılar ekinden.


Malzemeler:6 kişilik

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

yarım çay bardağı un

yarım çay bardağı buğday nişastası (ben mısır nişastası kullandım)

1 çay bardağı pudraşekeri

1 tatlı kaşığı gülsuyu


üzeri için:

pudraşekeri

gülsuyu


Yapılışı:

1.Tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırın.

2.Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.

3.Muhallebiyi su ile ıslatılmış bir tepsiye ya da kuplara aktarın.

4.Oda ısısına gelene kadar bekletip buzdolabına alın.

5.Servis ederken kupları ters çevirip muhallebiyi bir tabapa alın.

6.Üzerine pudraşekeri ve gülsuyu döküp servis edin.


Not:Benim gibi gülsuyu sevmeyenlerdenseniz eklemeyin.Ben bu defa gülsuyu ekleyerek yaptım.Ancak elinizde saf gülsuyu yok ise lütfen onu da eklemeyin,aksi taktirde muhallebi yerine esans yemiş olursunuz.

8 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Canım ellerine sağlık görüntüsü çok güzel emininm tadıda öyledir. Ben bu zamana kadar hiç su muhallebisi yemedim gülsuyunu sevmediğimden dolayı :) Onsuzda zaten normal muhallebi oluyor anlamı yok.

sevgiler

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Yasemin'cim ellerine sağlık, bembeyaz çok hoş gözüktü gözüme.. Esasında ben pek sevmem su muhallebisini, annem yaptığında evdeki herkes bayıla bayıla yerdi, ben hariç :)

pel!n dedi ki...

Yasemin demek sizin evi'de fenerliler bastı :) Ayy ayy çok zor biliyorum..Benim evde de 3 tane var :)

Tatlı kolay da sağılmaz,kıvamını tutturmak mesele çünkü..Leziz gözüküyor,ellerine sağlık..

Sevgiler...

Sevde dedi ki...

Maç önce ve sonraları için kolay gelsin o zaman :)
Bu arada su muhallebisini bayıldım görüntü o kadar berrakki maşallah, ellerinize sağlık ...
Bu arada sizi mimledim kolay gelsin :)
Sorular sayfamda...
Sevgiler

pecete dedi ki...

Pek severim ve hatta çok severim. Hamileyken yemek için Emirgan'a giderdim. Ellerine sağlık...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Yasemincim ben evlendikten sonra maç muhabbetinden kurtuldum çok şükür. Evde erkek iki kardeşim ve babam yetiyordu :) Her gün de maç olmaz ki kardeşim :) Çok şükür eşiminde maçla pek arası yok :)
Muhallebinin sunumuna bayıldım. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Bana hep eski günleri hatırlatır su muhallebisi. Mermer masalarda yenen tatlıları, sade buluşmaları...

Banu Karagil Dalaman dedi ki...

ben çok severim bunu. Çocukken bende yerdim sokakta bi de lezzetli gelirdi.

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da