9 Şubat 2009 Pazartesi

Çikolatalı Çatlak Kurabiyeler ve Pasta Malzemeleri İçin Yeni Adresim

Küçük adam yeniden oyun grubuna başladı geçen hafta.Bu sabah da onu yuvaya bırakır bırakmaz birtakım işlerim için koştura koştura Kadıköy'e indim.Kadıköy'e gittiğimde mutlaka baktığım,uğramadan eve dönemediğim birkaç mekan var.Biri Mudo Concept,sadece mutfak eşyaları kısmı için uğruyorum ve her defasında da birşeyler alarak çıkıyorum.Bu sabah uğradığımda yine çok güzel aksesuarlar gördüm,uğramam gereken yerler olduğu için alamadan çıktım aklım onlarda kalarak.Bir diğer uğradığım yer Bijuland.Takı yapmaya başladığımdan beri mutlaka bir girerim içeri,illa ki birşeyler de alırım.Veee bir süredir yine uğradığım bir dükkan var ki onu da sizlerle paylaşmayı ne zamandır istiyordum.Bilenler vardır mutlaka ama ben yakın zamanda keşfettim orayı:BİLKO Mutfak Gereçleri.Anadolu Yakasında oturup da Eminönü'ne geçmeye fırsatı olmayanlar için pastacılık ve mutfakla ilgili her türlü ihtiyaçlarını bulabilecekleri bir adres.Sahibi de çok yardımsever bir bey,internet adresleri yok ama ben açık adresi vereceğim henüz keşfetmemiş olanlar için
Bilko Mutfak Gereçleri : Caferağa Mah.Arayıcıbaşı SokNo:33 Kadıköy Tel:0216 3496551

Çikolatalı Çatlak Kurabiye






Evett uzun zamandır denenecekler listemin başında yer alan bir kurabiyeyi denedim geçenlerde:Çikolatalı Çatlak Kurabiye.
Aslında çok fazla çikolata sevmiyorum ama evde içine çikolata giren her şey jet hızıyla tüketildiği için (küçük adam + büyük adam) ben de ona göre tercihler yapıyorum.Bu kurabiyeleri birçok blogda gördüm aslında ben Sevgili
Ayşem'den (Peçeteden Notlar) aldım tarifi.
Malzemeler:
100gr/ 1 su bardağı bitter çikolata
80gr / 3 yemek kaşığı tereyağ
220gr / 1 su bardağı toz şeker
1 yumurta (oda sıcaklığında)
150gr / 1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:


1.Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2.Şeker,un,yumurta,kakao ve karbonatı mikserle karıştırın
3.Eritilmiş karışımı içine ilave edin ve yoğurun.
4.Ele yapışmayacak bir hamur olunca buzdolabında 15 dk.dinlendirin.
5.Fırını 160 derecede ısıtın.
6.Soğumuş hamuru çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayın
7.Pudra şekeri dolu bir kasede her yanı pudra şekeri olana kadar yuvarlayın.
8.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin,pişerken yayılıyorlar
9.Isınmış fırında 15 dakika pişirip ızgarada soğuması için bekletin.
Afiyet olsun.

Kendime Not: Bir dahaki sefere yaparken memleketten gelen has tereyağını kullanmayacağım,tadı çok ağır oldu.Kahvaltılık tereyağ ile tadı tam olacak.

17 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

mujdenin denemeleri dedi ki...

Yaseminciğim,bu kurabiyeler tam da kahvemin yanına yakışacak cinsten olmuşlar.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

pel!n dedi ki...

Yasemincim ohh ne güzel gezmişsin.. Bende Bilko'dan geçen sene biraz alışveriş yapmıştım..Şimdi Kadıköy Bakeshop var,onuda görmedim henüz merak ediyorum..

Kurabiyeler ise nefis olmuş,bayıldım..Ellerine sağlık..

Sevgiler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Tek başıma Kadıköy'e inip gezmeyeli ne kadar zaman oldu.. Ne iyi etmişsin Yasemin'cim.. Bilko'yu aklımda tutacağım, teşekkürler.. Kurabiyeler nefis, hazır olarak pastahaneden alırdım, çok da severim.. Şimdi tarife kavuştum, yapmalıyım :)

pecete dedi ki...

Ellerinize sağlık efendim. Ve teşekkür ederiz tercih edildiğimiz için... Sevgiler, kucak dolusu...

Keyif Sahibi dedi ki...

Kurabiyeler enfess gozukuyor :) surpriz gununde kapis kapis gider bunlar :))) Bujiland'a arada sirada ben de ugruyorum, karsilasiriz belki ;)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

çok lezzetlidir mm bayılırım bende ellerine sağlık canım.

sevgiler

Banu Durgunlu dedi ki...

Çikolata varsa işin içinde bence çok güzeldir ve zaten öylede görünüyorlar...Elinize sağlık:))

aylin dedi ki...

çok güzel görüünüyorlar ellerine sağlık bben pastaneden buna benzer bi kurabiye alıyorum dışı çıtır içi yumuşacak buda öylemi oluyor eğer öyleyse çok mutlu olcam:)

neslihan dedi ki...

Kurabiyeler enfes görünüyor,ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgiler.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Müjde göndereyim hemen kavenin yanına:))
Pelincim gerçekten Kadıköyde böyle bir yer bulduğuma sevindim ben,Bakeshop yoğurtçu parkının ordaki kapandı bildiğim kadarıyla,yenisini ben de görmedim
Aslıcım ben de ufaklık yuvaya dönünce tekrar yollara vurdum kendimi,iyi oluyor yalnız Kadıköy
Peçete,hep takipteyim seni,aşkolsun
Fisuncum belki bir gün karşılaşırız
Betülcüm,Banucum teşekkürler
Aylin evet aynen öyle oluyor,dışı kıtır içi de yumuşak
Sevgili Neslihan ve Kızılcıkşurubu teşekkürler

tadınadoyamadım-DİLEK dedi ki...

Bu kurabiyelerin görüntüsünü çok seviyorum:)
Ellerine sağlık

Zarpandit :) dedi ki...

çikolata dedin ben onayı o an verdim zaten ablacım! :) harikasın ne diyeyim :)

ben tereyag ve çikolata ikilisini hep agar buluyorum ama gerçi mideme inme hızları oldukca kısa neyse orayı deşmeyeyim :)

Banu Karagil Dalaman dedi ki...

Çok şık görünüyorlar arkadaşımm. Bilko bizim beraber gittiğimiz yer mi?Yoksa yeni keşif mi?

Tijen dedi ki...

Leziz bir kurabiye bu değil mi Yasemin'ciğim? Ellerine sağlık!

Feyza Fidan dedi ki...

Müthiş görünüyor bu kurabiyeler, bayıldım..Ellerine sağlık..
Sevgiler...

meltemmutfakta dedi ki...

Çok severim çatlak kurabiyeyi ev halkıda bayıldığı için görüntülememe fırsat kalmadan bitiyor.Bende aynı şekilde yapıyorum.Ellerinize sağlık harika görünüyor.Bu arada supangle de çok davetkar görünüyor.
güzel bir pazar günü geçirmeniz dileğiyle...
sevgiyle kalın,
www.meltemmutfakta.com

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da