30 Ocak 2009 Cuma

Ezogelin Çorbası


Dün çok güzel bir doğumgünü yaşadım tüm ailemle beraber,beni çok mutlu ettiler yanımda olarak.Sizlere de mesajlarınız için ayrı ayrı teşekkür ederim,gerçekten iyi ki blog açmışım ve sizleri tanımışım.Aslında bugün çok büyük bir merakla yaptığım Krem Karamelli Kek namı diğer Kudrettullah yayınlayacaktım ama onu daha geniş bir zamanda daha uzunca yazmak niyetindeyim.Dün için doğumgünü pastası niyetiyle yaptım kendisini ama bugün havanın da etkisiyle içimizi ısıtıcak bir çorba olsun dedim.
Tarif yine Yemek.biz grubumuzdan Sevgili Figen'e ait.Grupta arkadaşların çoğu tarafından denenmiş ve çok beğeni toplamış olunca çekinmeden yaptım geçenlerde.Ağzına kendi çorbaları dışında çorba sokmayan küçük adam bile acısına falan aldırmadan koca bir kase içti.Demek ki bundan sonra sıkça pişecek evde Ezogelin.Yine gruptakilerin söylediğine göre Figen'in ölçülerinden kocaman bir tencere çorba çıktığından ben ölçüleri yarıya indirdim.İyi ki de öyle yapmışım.Bugün 3.gün ve hala bitmedi fakat şikayet eden yok,misler gibi içiyoruz.Ben kendi yaptığım ölçüleri vereceğim,dileyen asıl tarife göz atabilir.
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 fincan pirinç
1/2 fincan ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı un
sıvıyağ
karabiber,tuz,pul biber,nane
et suyu ya da su
Yapılışı:
1.Sıvıyağda soğanları iyice kavurun
2.Unu da ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
3.Varsa et suyunu ya da suyu yavaş yavaş ekleyin.
4.Kaynayana kadar karıştırıp içine yıkanmış mercimek,bulgur,pirinci de ekleyin.
5.Sulandırdığınız salçayı da ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın
6.Tuzunu ve baharatlarını da katıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Not:Su için ölçü veremiyorum çünkü bakliyatlar piştikçe çorba kıvamı koyulaştı ve su eklemeye devam ettim.Su miktarını herkes kendi sevdiği kıvamı göre ayarlayabilir.

12 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Yaseminciğim.Nefis görünüyor.Ben de aynı ölçülerle yapıyorum,nefis oluyor.Sevgilerimle....

Kitap Kurdu dedi ki...

Yasemincim ellerine sağlık. Bu aralar acayip kilo aldım, bundan sonra akşamları çorba ve salata var menüde. Bu akşamda hangi çorbayı yapsam diye düşünüyorken, buldum çorbamı. Teşekkürler hatırlattığın için.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım, nefis olmuş, kokusu burnuma geldi inan :) Ezogelin çok artırımlı bir orba oluyor, bol da ekşili oldu mu yeme de yanında yat :) Afiyetler olsun.. Turacığın da sevmesi ne güzel..

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Yasemin cim ,
Senin de eline saglık afiyet olsun.
Sitede not dusmustum evet cok fazla oluyor bu olculerle ama ben de o olculeri yemege misafirim geldiginde olculendirdigim için boyle cok oldu genelde goz kararı yapıyorum cunku.
Ama sitede de ben duzelteyim artık yarı olcu vereyim direkt:)))

Sevgiler,
Figen

pel!n dedi ki...

Yasemin çorba çok leziz gözüküyor,ellerine sağlık...

Güzel hafta sonları...

Ayse dedi ki...

pelin'in blogundan geldim buraya. tam da ezogelin tarifi ariyordum... cok tesekkur ederim!! :)
tanistigima memnun oldum!

zero dedi ki...

Yasemincim biraz geç de olsa, sana nice mutlu sağlıklı yaşlar diliyorum arkadaşım. Yıllar mutluluklarını, sevinçlerini katlayarak çoğaltsın:) çorba da harika görünüyor. ben sade mercimek çorbasından daha çok severim ezogelini. hele de böyle soğuk kış günlerinde:)

nilay dedi ki...

Ennnn sevdiğim çorbadır. Ve zırt pırt yaparım. Ellerine sağlık Yasemin.

Meral dedi ki...

DOĞUMGÜNÜN KUTLU OLSUN, NİCE SAĞLIKLI MUTLU SENELERE, ADRESİNİ VEREBİLİR MİSİN AŞAĞIDAKİ MAİL ADRESİNE.

HEDİYE KİTAP ÇEKİLİŞİNDE SANA KİTAP GÖNDERECEĞİM.

meral73@yahoo.com

:)den dedi ki...

Ezogelin çorbasını çok severim. Hele kışın sıcak sıcak içmesi ne güzel olur. Ellerine sağlık canım da, ben doğumgünü pastanı göremedim! Yeni yaşının ilk günlerine şöyle süslü püslü bir pasta yakışırdı doğrusu:)

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

Tijen dedi ki...

Mutlu yıllaaaaar!
Sevdiklerinle birlikte mutlu mesut yaşa sevgili Yasemin!

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da