Bu sabah kalkar kalkmaz içimden şöyle sıcacık bir çorba yapmak geldi.Hem 2 gündür uykusuzluk sebebiyle iştahı pek yerinde olmayan küçük adama iyi gelir hem de onunla cebelleşen ana-babasını rahatlatır diye düşündüm.Söylemesi ayıptır bizim küçük adam 2 gecedir gecenin saat 01:00inde uyanıp sabahın ilk ışıklarına kadar ne kendi uyuyor ne de bizi uyutuyor (bu satırlar yazıldığı sırada da fosur fosur uyuyor ne hikmetse).
Çoğu çocuğun aksine çorbalarla pek arası yok.Sadece yoğurtlu çorbalar ve tarhana çorbasına itiraz etmiyor.Onun dışında sebzeli çorbaları ancak gizleyerek saklayarak veriyorum.Sebzeleri de yine çoğu çocuğun aksine bizim yediğimiz şekliyle yemeyi daha çok seviyor.
Ben de bu sabah havanın soğuk olmasını fırsat bilerek şöyle içimizi ısıtacak tarhana yapayım diye karar verdim.Ama bu defa farklı olsun diyerek içine sebzeleri de kattım,bol vitaminli sebzeli tarhana çorbam oldu.
Malzemeler
3 çorba kaşığı kuru tarhana
1 bardak su (tarhanayı eritmek için)
1-2 brokoli çiçeği
1-2 karnabahar çiçeği
1 havuç
biraz domates rendesi
tuz,nane
Yapılışı:
1. Önce tarhanayı 1 bardak su ile erimesi için geniş bir kaseye aldım
2. Bu arada brokoli,karnabahar ve havucu yıkayıp 2 bardak kadar suda iyice haşladım
3. Tencereye domates rendesini koyup 3 dk kadar pişirdim.
4. Domatesler yumuşayınca içine 1 bardak kadar soğuk su ekleyip tarhanayı yavaş yavaş kattım topaklanmaması için sürekli karıştırarak.
5. Haşlanmış sebzelerin de suyunu ekleyip çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam ettim
6. Sebzeleri de ekleyip bir taşım daha kaynattım
7. Tüm çorbayı blenderdan geçirdim ( işte olayın gizli saklı kısmı burası!)
8. Tuzunu ve nanesini ekledim
Sıcak sıcak servis yapın,afiyet olsun.
Bu arada tarhanamı kuzenim Hande'nin kayınvalidesi kendi elleriyle yapıp taa Bursa'dan yollamış. Misler gibi yapmış,onun da ellerine emeğine sağlık. Ben hiçbir şekilde hazır tarhana kullanmıyorum, çevremizde bildiğimiz kişilerden almaya çalışıyorum. Geçen yaz Assos'da köylü bir teyzeden aldığım tarhana da kesinlikle tanımadığım kişilerden almamam gerektiğini bana bir kere daha hatırlatmıştı zaten.
8 yorum:
Oh işte bu tam benlik bir çorba. Tarhana olsun da. Ne severim!
Sağlık kokuyor resmen Asos'u da çok özledim ya.
Mmmm tarhana corbasi benim favorimdir. Her corbayi sever, yazin 40 derece sicakta bile ozlediysem yapar icerim, ama tarhana 1 numaramdir benim :-) Ve evet tarhana kesinlikle bilinen yerlerden alinmalidir, bu yilin mahsulu tarhana aldirdim Berceste'den ve bir ay sonra kurtlandi, sebebi de icindeki biber tohumlariydi buyuk ihtimal... Dolayisiyla bu yaz kendim yapacagim insallah... Her yaptigin gibi bu da enfes gozukuyor arkadasim, ellerine saglik
Ailecek bayıldığımız bir çorba.Ellerine sağlık.Sevgiler...
Yasemincim ne kadar güzel olmuş gerçekten. Tuğra ile Ayberk yemek konusunda birbirlerine benziyorlar sanırım. Bu yaptığın çorbayı mutlaka bende deneyeceğim.
Sevgiler
Ben de cok severim tarhana corbasini ama burda bulmak cok zor :)) Afiyet bal seker olsun :))
Sade tarhana sevmiyorum ben zaten, böyle içine bin tane şey katıp denemeler yapıyorum bende. Ellerine sağlık.
Nefis bir çorba,kuzucuğuna şifa olsun..
Yorum Gönder