23 Aralık 2008 Salı

Balkabağı Tatlısı-2


Henüz birkaç gün evvel balkabağı tatlısı tarifi vermiş olsam da bir de bu şeklini paylaşayım istedim.Aslında benim tercihim önceden verdiğim tarif ama bu şekilde daha hafif ve az kalorili olduğu da bir gerçek.
Fakat krem şantili pasta görünümlü balkabağı bizim evde daha fazla rağbet gördü açıkcası.Herkesin bildiği klasik hali biraz garip kaldı mutfakta günlerce yapayalnız.
Malzemeler:
1 kg balkabağı
göz kararı toz şeker
ceviz-fıstık
Yapılışı:
1.Önce ayıklanıp doğranmış kabakları yıkayıp tencereye aldım.
2.Üzerine göz kararı bir ölçüde şekerini ekledim(ben bu tarz tatlıları fazla şekerli sevmediğimden üzerini azıcık örtecek kadar şeker benim ölçümdür)
3.Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirdim ( fazla yumuşak da değil,biraz diri olması daha çok hoşuma gidiyor)
4.Biraz soğuyunca servis tabağına alıp üzerini ceviz ve fıstıkla süsleyip servis yaptım.
Af,yet olsun.

6 kİşİ fİkrİnİ söylemİş:

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ellerine sağlık yasemincim. ben çok severim kabak tatlısını..

sevgiler

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Canım, ellerine sağlık.. Tam yılbaşı tatlısı.. Ben de yapacağım inşallah haftaya.. Afiyetler olsun.. Bu arada pazar günü gittin mi?

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık canım,evin gurmesinin ve benim en sevdiğim tatlıdır kendileri,biz pastasından ziyade sade halini daha çok seviyoruz sanırım
yenmeyen kabaklarını kurabiyelern ortasına koyup marmelatlı kurabiye formunda hazırlayınca da harika oluyor.

sevgiyle kal

Banu Karagil Dalaman dedi ki...

Birazcık yanmış ve şerbeti ağdalaşmış birde bol kaymaklı halini çok severim bu tatlının ama kilo vermem gerekli, 4 kilo... O yüzden sevmemmmm tatlı falan bennnnnn. Haftasonu sadece salata yiyelim arkadaşımmm.

SMİLENA dedi ki...

ellerine sağlık .önceki tarif de çok güzeldi.biz ailece bayılıyoruz.
sevgilerle...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Bayılıyorum kabak tatlısına.Nefis görünüyor.Sevgiler...

Ordan Burdan Hayattan Bizim Usul Makarna' da